Dinner
Beef
Pollo con Arroz
Dinner • Chicken
Cocción: 4–6 horas • Porciones: 4
Ingredientes
- 4–6 piernas o muslos de pollo
- 1/2 cucharada de sal y pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo u otros condimentos
- 2 cucharadas de aceite para cocinar o mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 2 tazas de arroz integral
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo o agua
- Opcional: 1 lb de hojas verdes picadas, como col rizada o kale
- Opcional: 1/2 lb de zanahorias, cortadas en cubitos
- Opcional: 1/2 lb de papas, cortadas en cubitos
- Opcional: 1/4 lb de apio, cortado en cubitos
- Opcional: Jalapeños u otros pimientos
Instrucciones
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1
Precalienta la olla de cocción lenta en temperatura alta.
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2
Sazona las piernas de pollo con sal, pimienta y condimentos; reserva.
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3
Calienta la mantequilla o el aceite en la olla de cocción lenta.
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4
Agrega la cebolla picada y el arroz; mezcla para cubrir.
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5
Agrega el pollo, los tomates enlatados, el caldo o agua y los vegetales que desees.
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6
Tapa y cocina de 5–6 horas en temperatura baja o de 3–4 horas en temperatura alta.
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7
Está listo cuando el arroz esté tierno y el pollo alcance 165°F.
Receta proporcionada por
Splenda
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