Instrucciones

1. 1

   Combina carne molida, huevo, arroz, sal, pimienta y cilantro.

2. 2

   Forma la carne molida en 12 albóndigas y déjalas a un lado.

3. 3

   En una olla grande, combina aceite de cocina y cebollas. Fríe tus cebollas hasta que estén suaves.

4. 4

   Una vez que las cebollas estén blandas, añade papas, zanahorias, pasta de tomate y sal. Cocina durante aprox. 3 minutos a fuego medio-bajo.

5. 5

   A continuación, añade tu chile en polvo, comino, ajo en polvo, caldo de res y agua.

6. 6

   Con una cuchara, raspa cualquier pasta de tomate adherida al fondo de la olla para que se disuelva en el agua.

7. 7

   Lleva la sopa a un hervor rápido y comienza a bajar tus albóndigas dentro de la sopa.

8. 8

   Cocina a fuego lento las albóndigas durante aprox. 30 minutos o hasta que la temperatura de las albóndigas alcance 165.